O consumo a granel tem um impacto muito positivo no nosso planeta, como tal, durante o mês de março está em curso um movimento que ao longo de 31 dias vai informar e sensibilizar para a sua importância e como este setor é um contributo para atingir o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12, relacionado com a produção e consumo sustentáveis.
Decidi que era um bom timing para escrever sobre a importância de fazer compras a granel e mostrar porque é um ato mais consciente. Como é lógico não poderia fazer um artigo e deixar de vos dar a conhecer algumas lojas e alternativas!
Índice
O que significa Granel?
O termo “granel” é usado para descrever a compra de produtos sem embalagens. Segundo o decreto de lei é um género alimentício e produtos não alimentares colocados à disposição do consumidor com o preço por unidade de medida, que não necessita de acondicionamento prévio.
Portanto, o granel significa comprar produtos alimentares e outros itens sem necessidade de pré-embalagem, o que permite ao cliente que compre apenas a quantidade necessária e assim evitar o desperdício de alimentos e materiais de embalagem.
Comprar a granel não só é mais económico como também é uma maneira de ser mais amigo do ambiente. Cada vez são mais as mercearias e lojas locais com produtos para vender a granel.
Que produtos posso comprar a granel?
O mercado mais tradicional de venda a granel inclui várias categorias como:
- Grãos e cereais: arroz, aveia, trigo, milho, quinoa, etc.
- Leguminosas: feijão, lentilha, grão de bico, etc.
- Sementes e frutos secos: amêndoas, castanhas, nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora, passas, tâmaras, figos, damascos, etc
- Especiarias: pimenta, canela, cominho, orégano, etc.
- Produtos de confeitaria: açúcar, cacau, granola, etc.
Cada vez mais há uma maior variedade de produtos para venda a granel como produtos de limpeza (sabão em pó, sabão em barra, detergente, etc.) e produtos de higiene pessoal (shampoo, sabonete líquido e outros). Para além desses produtos é possível encontrar muitos outros produtos a granel, como chás, cafés, ervas, farinhas, óleos, frutas frescas e vegetais, entre outros. No entanto, os produtos vendidos a granel podem variar dependendo da região e do estabelecimento comercial.
Para garantir que se compram apenas a quantidade necessária, o melhor é sempre comprar menos do que achamos que precisamos e voltar para comprar mais se necessário. Isso ajuda a evitar o desperdício e garante que estás a comprar apenas o que precisas.
Como é que comprar a granel reduz o desperdício alimentar?
Já ouviram falar no ODS 12, Consumo e Produção Responsáveis? Deixem-me explicar como é que comprar a granel contribui para o desperdício alimentar, porque é possível de várias formas.
Comprar a granel permite que se compre apenas a quantidade necessária de alimentos, reduzindo o desperdício e evitando que alimentos ainda bons sejam deitados no lixo e reduzindo o uso de recursos naturais, como água e energia. Para além disso, com a não necessidade do pré-embalamento evitam-se que toneladas de plásticos e outros materiais de embalagem sejam descartados.
O granel na maioria das vezes significa comprar de produtores e fornecedores locais, o que estimula a economia local e ajuda a reduzir as emissões de gases de efeito estufa associadas ao transporte de produtos de longa distância.
De forma geral permite fazer escolhas mais conscientes sobre os produtos que se compram, levando em consideração o impacto ambiental, social e económico da produção desses produtos.
Estas são apenas algumas maneiras pelas quais comprar a granel pode contribuir para atingir o ODS 12. Sem dúvida que é uma escolha mais consciente e sustentável, que pode ajudar a criar um mundo mais equilibrado.
Quais as vantagens e desvantagens de comprar a granel?
Como em qualquer aspeto da nossa vida há vantagens e desvantagens, até porque há produtos que são mais fáceis de comprar a granel do que outros ou são mais fáceis de conservar.
Vantagens de comprar a granel
- Redução de resíduos: ajuda a reduzir a quantidade de resíduos gerados por embalagens, contribuindo para um ambiente mais limpo e sustentável.
- Poupança: geralmente é mais barato do que comprar produtos embalados, pois os custos de embalagem e transporte são eliminados.
- Maior controlo sobre a quantidade: permite aos clientes comprarem apenas a quantidade necessária, reduzindo o desperdício alimentar.
- Variedade: os estabelecimentos comerciais que vendem produtos a granel, tem uma diferente oferta, mas geralmente oferecem uma variedade de opções que dá a oportunidade de os clientes experimentarem novos sabores e ingredientes.
- Qualidade: a exposição dos produtos é sempre mais transparente, o que permite aos clientes inspecionar os produtos antes de os comprar, o que pode ajudar a garantir a qualidade dos alimentos.
As desvantagens do granel
- Armazenamento: alguns produtos a granel precisam ser armazenados de forma adequada, o que pode ser um desafio para algumas pessoas, especialmente se não possuem espaço ou recipientes adequados.
- Contaminação: os produtos a granel podem ser contaminados se não forem armazenados ou manuseados corretamente, o que pode levar a problemas de saúde.
- Dificuldade de transporte: alguns produtos a granel podem ser difíceis de transportar, especialmente se o cliente comprar grandes quantidades.
- Prazo de validade: quando falamos em produtos a granel por norma o prazo de validade é mais curto do que os produtos embalados, o que pode limitar a quantidade que os clientes podem comprar e consumir antes de expirar.
- Disponibilidade: nem todos os produtos estão disponíveis a granel em todos os estabelecimentos comerciais, o que pode limitar as opções dos clientes.
Resumindo, as vantagens da compra a granel sobrepõem-se às desvantagens e pode ser uma ótima forma de reduzir o desperdício de embalagens e poupar, além de permitir que os clientes experimentem novos produtos e escolham a quantidade que precisam.
Quando se fala em desvantagens, na minha perspetiva não são necessariamente problemas porque são fáceis de contornar. Mas é sem dúvida importante levar em consideração os potenciais desafios associados à compra a granel, como o armazenamento adequado e a possibilidade de contaminação.
Regulamentações que se aplicam ao granel
A legislação que se aplica ao controlo de compras a granel varia de acordo com o país e a região. De forma geral a venda a granel deve seguir as mesmas leis e regulamentos que os produtos embalados em termos de segurança alimentar, rotulagem e qualidade.
Algumas das leis e regulamentações que se aplicam à venda de produtos a granel incluem:
- Rotulagem: os produtos a granel devem também ser rotulados com informações obrigatórias, como data de validade, nome do produto e lista de ingredientes. Alguns países também exigem informações adicionais, como informações nutricionais e de alergias.
- Inspeção e segurança alimentar: os estabelecimentos comerciais devem seguir as regulamentações locais e nacionais de segurança alimentar. Isso pode incluir inspeções regulares, capacitação dos funcionários e medidas de higiene apropriadas.
- Pesagem: os produtos a granel devem ser pesados com equipamentos de medição aprovados para garantir que os clientes recebem a quantidade correta.
- Armazenamento: deve ser garantido que os produtos a granel sejam armazenados de forma adequada para evitar a contaminação e a deterioração do produto.
- Controlo de qualidade: os produtos a granel tem de corresponder aos mesmos padrões de qualidade dos produtos embalados, e os estabelecimentos comerciais devem controlar regularmente a qualidade dos produtos a granel.
É importante lembrar que a legislação varia dependendo da região ou país, e caso tenhas dúvidas sobre as leis que se aplicam à venda de produtos a granel na tua zona, é recomendável entrar em contato com as autoridades locais.
Onde comprar a granel em Portugal?
Felizmente em Portugal existem várias (e cada vez mais) opções espalhadas por todo o país. Uma forma eficiente de encontrar as lojas é no mapa nacional a granel, uma ferramenta útil criada pela Catherine Neves, autora do blog RandomCath.
No entanto, deixo aqui algumas sugestões de lojas:
Maria Granel – com várias lojas em Lisboa, é uma das mais conhecidas e populares em Portugal.
Mercearia da Cidade – tem loja em Lisboa e também online, por isso é uma opção muito cómoda e flexível. Podes aproveitar o meu código promocional JOANA10 nas tuas compras.
Miosótis – com lojas em várias cidades, incluindo Lisboa, Porto e Coimbra, oferece uma ampla variedade de produtos a granel, incluindo produtos biológicos.
Sabores a Granel – com lojas em Vila Nova de Gaia e Santa Maria da Feira, dispõe de vários produtos a granel e biológicos.
Estas são apenas algumas das opções disponíveis em Portugal, mas há muitas outras lojas em todo o país. É sempre uma boa ideia verificar as lojas locais e ver quais são as opções disponíveis.
Iniciativa: “Março, mês do granel”
Tal como disse no início, em Março decorre a iniciativa para mostrar a importância e os benefícios da compra a granel e como esta contribui para a redução do desperdício alimentar.
Chega a Portugal por parte da Associação Liga-Ação, Zero Waste Lab e da Maria Granel, que conta ainda com o apoio institucional da Comissão Europeia, Associação Zero e Deco. A Liga-Ação torna o movimento possível, unindo consumidores, distribuidores, ativistas, associações ambientalistas em torno desta causa – e contando com o apoio de várias entidades.
Espero com este artigo ter clarificado as várias dúvidas que possam surgir em relação a comprar a granel.
Claro que a decisão de comprar a granel depende das necessidades e preferências pessoais de cada um. No entanto, é indiscutível que comprar a granel pode ter muitas vantagens, como redução de resíduos, eficiência de recursos, redução de emissões, consumo responsável e apoio à economia local. Além disso, pode ser uma forma de ter mais controlo sobre a quantidade e qualidade de produto que compras.
Se começares a comprar a granel diz-me! 😊
