Compostagem em casa com a Mudatuga

A Mudatuga aceitou o meu convite e escreveu este artigo sobre a compostagem Bokashi. Espero que gostem! 🙂

O que é a compostagem Bokashi?

A compostagem Bokashi é um processo de compostagem que usa microrganismos, presentes no chamado “farelo Bokashi”, para fermentar os resíduos orgânicos num meio anaeróbio (sem a presença de oxigénio) e criar um composto rico em nutrientes que melhora a qualidade do solo.

Os microrganismos de que falamos chamam-me microrganismos eficientes (EM). São estes microrganismos que fazem com que os resíduos não apodreçam e fiquem com mau cheiro, pois antes de isso acontecer, os resíduos fermentam. Eles têm um papel muitíssimo importante em todo o processo e, para além disso, são altamente benéficos quando entram em contacto com as plantas, seja como composto ou como biofertilizante líquido (o chamado “chá Bokashi”, que já vamos falar a seguir). Eles melhoram a fertilidade do solo, promovem o desenvolvimento das flores e frutos e o amadurecimento das culturas.

E porque é que o composto da Bokashi é melhor do que outros compostos? Perguntas tu!

Então, a maioria dos outros adubos orgânicos são essencialmente compostos por nutrientes que as plantas podem absorver pelas suas raízes. O adubo Bokashi carrega em si, além de nutrientes, dezenas de espécies de microrganismos que atuam na saúde do solo, ajudando na sua regeneração e bom funcionamento. 

Da mesma forma que um probiótico atua no nosso intestino fortalecendo a microbiota digestiva, os microrganismos da Bokashi fortalecem a microbiota já existente nos nossos solos.  

De volta ao chá Bokashi…

Ora, o “chá Bokashi” de que falávamos há pouco é um fertilizante natural que vai vertendo para o fundo do compostor Bokashi devido ao processo de fermentação dos resíduos. Esse líquido cai através do fundo falso do compostor e deve ser retirado pela torneirinha 2 a 3 vezes por semana. É normal que quando começas a encher o compostor não tenhas praticamente chá Bokashi nenhum. Às vezes pode demorar semanas para conseguires drenar algum líquido. Mas se isto acontecer, não te preocupes. É muito comum! 

Este líquido pode servir para prevenir o entupimento de canos (podes deitar pelo ralo da cozinha ou da pia da casa de banho) mas, acima de tudo, quando diluído em água na proporção de 1:100 (10ml de “chá” para 1 litro de água), é um superalimento para as plantas.

Uma parte essencial da agricultura sustentável é também a gestão de biorresíduos e a sua taxa de “reciclagem”.

A agricultura sustentável é basicamente uma forma sustentável de satisfazer as nossas necessidades alimentares e têxteis sem comprometer a capacidade das gerações atuais ou futuras o fazerem também. Se continuarmos a massacrar os solos com químicos importados, a permitir a emissão de gases de efeito de estufa perigosíssimos nos aterros e a ignorar o impacto ambiental do seu transporte e tratamento, a sustentabilidade não vai durar. 

Mesmo que todos os métodos de compostagem sejam “mil vezes” melhor do que mandar os resíduos orgânicos para o lixo indiferenciado e “cem vezes” melhor do que apenas fazer a sua separação, o método de compostagem Bokashi é a solução mais sustentável e mais circular para o problema dos biorresíduos. Basicamente o que faz é retirar do solo o que depois lhe vai devolver de forma a melhorar a sua qualidade e a fertilidade.

Será que a Bokashi é a melhor opção para ti?

A resposta é que a Bokashi é um excelente método para toda a gente! Se gostares mais de minhocas ou quiseres sentir uma pilha grande de compostagem a aquecer, a vermicompostagem e a compostagem termofílica também são boas opções… Mas a verdade é que a Bokashi produz um composto com mais qualidade e pelo menos 3x mais rápido que os outros métodos. E para além de poderes colocar praticamente todos os alimentos e resíduos orgânicos na Bokashi (incluindo peixe, carne e alimentos temperados)*, ela liberta 10 vezes menos gases de efeito de estufa (quase nulo, na verdade) do que os métodos tradicionais (mas, claro, nada comparado com o que seria libertado nos aterros). 

E não ficamos por aqui! Este método não atrai mosquinhas nem pragas por estar num compostor hermeticamente fechado e por se tratarem de resíduos fermentados, e ainda te permite reduzir o volume de resíduos orgânicos em 25% (em média) por causa da drenagem do chá Bokashi. E sabias que o composto da Bokashi ajuda a inibir a formação de certas doenças nas plantas?

Para quê comprar composto quando o podes fazer em casa, muito mais barato e contribuindo para o teu bem-estar e do planeta? E não sei se é o teu caso, mas nós por cá não suportamos o cheiro dos contentores públicos do lixo indiferenciado com alimentos podres ☹

* Atenção: não podes colocar líquidos, ossos grandes e fezes de animais no compostor.

Então, agora que esperamos ter-te convencido, vamos explicar o básico do processo!

Como funciona o processo de compostagem Bokashi?

1. Compra o teu kit de compostores Bokashi. Caso compres na loja online da Mudatuga podes utilizar o código de desconto JOANA5. Ao comprares por lá, irás receber o kit com 1 pacote de farelo Bokashi de 1kg que te dá para 3a 4 meses, dependendo do número de pessoas a gerar resíduos orgânicos lá em casa. O kit inclui 2 compostores porque quando encheres 1 compostor, vais ter de o colocar a fermentar por 2 semanas e, enquanto isso, começas a encher o outro;
2. Monta o teu compostor e começa por colocar um pouco de farelo Bokashi na base (em cima do fundo falso);
3. Vai reunindo os teus resíduos orgânicos durante o dia para depois os colocares, em pedaços pequenos, no compostor (evita abri-lo mais do que 1 vez por dia para não estar sempre a entrar oxigénio. Lembra-te que a fermentação ocorre em ambiente anaeróbio!);
4. Esmaga bem os resíduos (o kit já inclui um utensílio para isso, mas podes usar qualquer coisa para o fazer);
5. Coloca algum farelo Bokashi por cima de cada camada de resíduos (cada camada não deve ter mais de 2 dedos de altura). Podes fazer a olho: não precisas de cobrir tudo. Mais ou menos 60% de cobertura é suficiente. Ou, se quiseres utilizar um doseador (normalmente incluído no kit), podes apontar para os 40ml. Mas a quantidade de farelo a colocar depende muito do tipo de resíduos que colocas. Quanto mais difícil achares que vai ser fermentar certos resíduos, mais farelo deves colocar. 
6. Repete este processo a cada camada até encheres completamente o compostor e não te esqueças de ir retirando o “chá Bokashi” pela torneira 2 a 3 vezes por semana. Deixar lá o líquido durante muito tempo pode começar a provocar um cheiro desagradável quando abres o compostor;
7. Depois de cheio, deixa o compostor em repouso para fermentar pelo menos 2 semanas e começa o processo novamente no 2º compostor;
8. Depois dessas 2 semanas (pode passar mais algum tempo se quiseres), despeja os resíduos num local com terra e mistura tudo (caixote, vaso, quintal, etc). Certifica-te que a proporção é de pelo menos 2:1 (dobro da terra em relação ao volume de resíduos). Cobre com uma camada de terra com pelo menos 4 dedos de espessura. É importante que esta mistura seja feita longe das tuas plantas, porque nesta fase o pH ainda é demasiado ácido e elas não vão gostar nada disso!
9. Agora tens de aguardar 2 a 3 semanas para que o composto possa ser utilizado nas tuas plantinhas! Podes espalhar pelos vasos ou diretamente na tua horta ou jardim.

Não é difícil pois não? A compostagem Bokashi ocorre praticamente sem nenhuma intervenção nossa. Na compostagem tradicional, há bem mais cuidados a ter!

E agora? Estás pronto/a para te tornares um verdadeiro ninja da compostagem Bokashi? 😀